Torta di mele

Muffin allo yogurt e farina di ceci
19 December 2019
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Torta di mele

Ingredienti

400 g mele renette o golden

300 g farina 00

n. 4 uova

220 g zucchero semolato

20 ml olio evo

100 ml latte parzialmente scremato

1 bustina lievito in polvere

2 limoni

zucchero a velo q.b.

sale iodato q.b.

Procedimento: montare lo zucchero con le uova, aggiungere il sale e la buccia di limone tritata, la farina, il latte, il lievito e l’olio, ed amalgamare il tutto. Sbucciare le mele e tagliarle in parte a quadrettini e in parte a fettine. Mettere il composto nelle pirottine imburrate e infarinate con le mele a quadrettini e coprire la superficie con le fettine di mele. Infornare a 175 gradi per 15 minuti circa. Fate raffreddare, cospargete con lo zucchero a velo e decorate a piacere con le fettine di mele. Come variante possono essere utilizzate le pere.